Salomon

Descafeinado
Orgánico
Un café de saber y sorprender
Proceso
Lavado
Descriptor Clave
Cítricos
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Inmediato
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
84.75
Variedades
Heirloom
Envase
60.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Uso Recomendado

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Clever
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Cold brew
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Expreso - Manual
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Expreso - Palanca
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Expreso - Semiautomático
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Expreso - Super Automático
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Goteo
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Ibrik
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Máquina de cápsulas
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Máquina de filtro
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Moka
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Pistón
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Prensa francesa
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Sifón

Atributos

Puntuación SCA
84.75

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tueste de muestra en minutos
8.00 min
QUAKER
12 x 100 gr
Fecha de Cata
27/06/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Geografía Cafetalera
Arábica Nubiana traceability-map-icon
Origen Cafetalero
Etiopía traceability-map-icon
Región Cafetalera
Sidama traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Heirloom

Cultivo

Altitud
1500-2200 m
Cultivo
Mixto

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021- 22
  • Temperatura anual en ºC

    9.0 º
    15.2 º
    21.5 º
    27.8 º
    32.6 º
  • Precipitación Anual
    183.6 mm
    13 días
    22 días
    330 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    4 días
    0 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Beneficio Humedo
  • Aeróbica
  • Cama Africana
Criba
Color
Agua
9.00 %
0.53

Peso de análisis
350.00 gr

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