San Rafael

Descafeinado
Orgánico
Un café heredero de siglos de historia
Proceso
Natural
Descriptor Clave
Cacao
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Pendiente
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
80.75
Envase
60.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
80.75

Acidez


Cuerpo


Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tueste de muestra en minutos
8.00 min
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Geografía Cafetalera
Amazónica traceability-map-icon
Origen Cafetalero
Brasil traceability-map-icon
Región Cafetalera
Cerrado Mineiro traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica

Cultivo

Altitud
800-1300 m
Cultivo
Mixto

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    -0.2 º
    13.4 º
    21.0 º
    28.7 º
    36.4 º
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    0 días
    0 días
    1 días
  • Tipo de recolección
    Mecánica-Selectiva

Café verde

Beneficio Humedo
  • Aeróbica
  • Patio
Color
Agua
10.30 %
0.56

Peso de análisis
350.00 gr

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