Tata Nahual

Un café de sabuduría y espíritu grande
Proceso
Lavado
Descriptor Clave
Frutos Amarillos
Especie
Arábica
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
83.75
Envase
60.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
83.75

Acidez


Cuerpo


Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tueste de muestra en minutos
8.00 min
Fecha de Cata
30/06/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Geografía Cafetalera
Dos Océanos traceability-map-icon
Origen Cafetalero
Guatemala
Región Cafetalera
Acatenango Valley traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica

Cultivo

Altitud
1200-1800 m
Cultivo
Mixto

Cosecha

  • Año de cosecha
    2020-21
  • Temperatura anual en ºC

    9.0 º
    15.7 º
    20.8 º
    25.9 º
    34.0 º
  • Precipitación Anual
    4509.0 mm
    103 días
    135 días
    127 días
  • Días con fenómenos adversos

    6 días
    24 días
    47 días
    0 días

Café verde

Beneficio Humedo
  • Aeróbica
Criba
Color
Agua
10.90 %
0.62

Peso de análisis
350.00 gr

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