Yonathan Dukamo

Descafeinado
Orgánico
Proceso
Natural
Descriptor Clave
Uva Roja
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Pendiente
Perfil
Vinoso
Puntuación SCA
90.50
Variedades
74158
Envase
5.00 Caja al vacío Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Uso Recomendado

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Clever
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Cold brew
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Expreso - Manual
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Expreso - Palanca
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Expreso - Semiautomático
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Expreso - Super Automático
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Goteo
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Ibrik
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Máquina de cápsulas
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Máquina de filtro
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Moka
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Pistón
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Prensa francesa
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Sifón

Atributos

Puntuación SCA
90.50

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tueste de muestra en minutos
8.00 min
Fecha de Cata
11/04/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Geografía Cafetalera
Arábica Nubiana traceability-map-icon
Origen Cafetalero
Etiopía traceability-map-icon
Región Cafetalera
Sidama traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
Bensa

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
74158

Cultivo

Altitud
1900 - 2217 m
Tipos de suelo
Arcillosos
Cultivo
Mixto

Cosecha

  • Año de cosecha
    2020-21
  • Temperatura anual en ºC

    9.0 º
    15.2 º
    21.5 º
    27.8 º
    32.6 º
  • Precipitación Anual
    183.6 mm
    13 días
    22 días
    330 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    4 días
    0 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Beneficio Humedo
  • Anaeróbica - Fria
  • Natural
  • Camas Africanas en Saco de Dormir
Criba
Color
Agua
9.70 %
0.52

Peso de análisis
350.00 gr

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