Isabel Eugenia Albir

Tipo de proceso
Natural
Descriptor Clave
Miel
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Agotado
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
90.50
Variedades
Maracaturra
Envase
5.00 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
90.50

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tueste de muestra en minutos
7.30 min
Fecha de Cata
17/08/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Geografía Cafetalera
Dos Océanos traceability-map-icon
Origen Cafetalero
Nicaragua traceability-map-icon
Región Cafetalera
Nueva Segovia traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Maracaturra

Cultivo

Altitud
1150-1400 m
Tipos de suelo
Arenosos
Cultivo
Mixto
Año de inicio de la producción de café en la finca
2007
Tamaño de la explotación en Ha
87.32
Edad media de los cafetos
12

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    11.8 º
    17.5 º
    21.9 º
    26.3 º
    34.8 º
  • Precipitación Anual
    204.9 mm
    40 días
    54 días
    271 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    0 días
    58 días
    0 días

Café verde

Tipo de proceso
Natural
Fermentación
Anaeróbica
Criba
Color
Agua
9.10 %
0.62

Peso de análisis
350.00 gr

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