Fawaris FAZ

Type de processus
Lavage - fermenté
Note principale
Lys
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Agotado
Profil
Floral
Ponctuation SCA
86.50
Variétés
Catuaí Rojo
Format
30.00 GrainPro Kg
Position
Épuisé

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
86.50

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Échantillon de torréfaction en quelques minutes
7.30 min
Date de dégustation
17/08/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Géographie caféière
Deux Océans
Origine
Nicaragua traceability-map-icon
Région du café
Nouvelle Segovie. traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Catuaí Rojo

Cultivation

Altitude
1300-1500 m
Type de sol
Arenosos
Cultivation
Mixte
Année de démarrage de la production
1991
Taille de la ferme (ha)
29.82
Âge moyen des caféiers
15

Récolte

  • Année de récolte
    2021
  • Température annuelle en ºC

    11.8 º
    17.5 º
    21.9 º
    26.3 º
    34.8 º
  • Précipitations annuelles
    204.9 mm
    40 jours
    54 jours
    271 jours
  • Jours avec phénomènes défavorables

    0 jours
    0 jours
    58 jours
    0 jours
  • Type de récolte
    Manuel - Sélectif

Café vert

Process
De Vanguard
Tipo de proceso
Lavage - fermenté
Nombre del proceso
Anaerobic Washed Cherry
Fermentación
Combiné
Écran
Couleur
Eau
10.80 %
0.57

Poids de l'analyse
350.00 gr

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