Jishui AAR

Tipo de processo
Natural
Descritor chave
Drupas
Espécie
Arábica
Disponibilidade para entrega
Inmediato
Perfil
Frutado
Pontuação SCA
86.50
Variedades
Caturra
Embalagem
30.00 GrainPro Kg
Posição
Almacén

Perfis organolépticos

Perfil
profile
Descritor chave
Descritores

Atributos

Pontuação SCA
86.50

Acidez

Corpo

Dados de degustação

Agtron
65 - Médio Claro
Amostra de torrefação em minutos
8.00 min
Dia de cupping
17/08/2022
Gramatura
12 g
Mililitros
200 ml
Moagem
Cupping - entre 600 e 800 microns

Rastreabilidade

Geografia do Café
Cordilheira dos Andes
Origem
Colombia traceability-map-icon
Região cafeeira
Huila. traceability-map-icon

Fruto

Espécie
Arábica
Variedades
Caturra

Plantio

Altitude
1753.8 m
Tipo de solo
Arenosos, Arcillosos
Plantio
Misto
Ano de início da produção
2010
Tamanho da fazenda (ha)
4.63
Idade média dos cafeeiros
10

Colheita

  • Ano de colheita
    2021
  • Temperatura anual em ºC

    13.3 º
    23.2 º
    28.3 º
    33.3 º
    38.6 º
  • Precipitação anual
    978.7 mm
    92 dias
    156 dias
    117 dias
  • Dias com fenômenos adversos

    0 dias
    26 dias
    1 dias
    0 dias
  • Tipo de colheita
    Manual - Seletiva

Café verde

Processo
De vanguarda
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Anaerobic Natural
Fermentación
Anaeróbico.
Peneira
Cor
Água
9.90 %
0.60

Análise de peso
350.00 gr

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