Sunrise

Tipo de processo
Lavagem - mecânica.
Descritor chave
Noz
Espécie
Arábica
Disponibilidade para entrega
Agotado
Perfil
Achocolatado
Pontuação SCA
86.75
Embalagem
60.00 Pentabag Kg
Posição
Exausta

Perfis organolépticos

Perfil

Achocolatado

profile
Descritor chave
Descritores

Atributos

Pontuação SCA
86.75

Acidez

Corpo

Dados de degustação

Agtron
65 - Médio Claro
Amostra de torrefação em minutos
8.00 min
Dia de cupping
12/01/2021
Gramatura
12 g
Mililitros
200 ml
Moagem
Cupping - entre 600 e 800 microns

Rastreabilidade

Geografia do Café
Amazónica
Origem
Brasil traceability-map-icon
Região cafeeira
Mineiro fechado. traceability-map-icon

Fruto

Espécie
Arábica

Plantio

Altitude
1150 m
Plantio
Misto
Tamanho da fazenda (ha)
2700

Colheita

  • Ano de colheita
    2020 -21
  • Temperatura anual em ºC

    3.7 º
    14.9 º
    21.5 º
    28.1 º
    36.0 º
  • Tipo de colheita
    Mecanizada - Seletiva

Café verde

Processo
Tradicional
Tipo de proceso
Lavagem - mecânica.
Nombre del proceso
Hydromechanical Washed
Fermentación
Não foi fermentado
Peneira
Cor
Água
8.70 %
0.40

Análise de peso
350.00 gr

Outros produtos em que possa estar interessado

Conheça os nossos cursos e torne-se um perito em café

De profissionais para profissionais. Desde a planta, do cafeeiro à chávena, todos os conhecimentos necessários à sua disposição.
Ver cursos